88元一杯,估值60亿!现在开奶茶店还来得及吗?

易发报导:

  一起做一个有料的人

  我这个公众号,常常就是个咨询中心。

  有个比较铁的粉丝,最近问我一个问题,要不要加盟奶茶店?

  隔着屏幕,我都能瞧见她嗷嗷待哺的眼神。

  想想,一个奶茶店可能会成就人家的人生巅峰啊,也可能会让人几年积蓄尽毁。我不敢随便回答,决定打探一下她兴致勃勃开店的原因。

  原来,她最近在网红店“奈雪の茶”买了一杯霸气猫山王,售价竟然高达88元一杯。

  满足了奶茶少女需求之余,这杯茶很快了俘获了她那冒着粉红泡泡的少女心,并且还陷入了一种幻想:

  如果我开间店,既能喝,又能赚钱,直接就进入了幸福的港湾……

  为此,她也下了一个结论:奶茶是当代人最难戒的东西。

  比如当代年轻人离不开奶茶了,你看靠奶茶“续命”的人多了,午间休息来一杯,周末与姐妹逛街来一杯,加班的时候叫一杯……

  我不太好意思给她泼冷水,一时散发思维去开店的人,大多数是要交学费的。

  也就是说,要做好把钱投进去,光着身子出来的打算。

  别看现在新茶饮那么火,生存下来的,永远是在资本市场头部的那几家,也只有那么几个玩家能有资本的眷顾,活得痛快。

  其实我深知:奈雪の茶之所以卖那么贵,有一点少不了――品牌溢价。

  经过这几年的攻城略地,它的产品和品牌早已深入人心。60亿的估值,就是最好的答案。

  据说,很多深圳的商场招商都是要排队见奈雪投资经理。

  如今,喜茶、因味茶、奈雪の茶和乐乐茶等新茶饮,都陆续获得亿元级别的融资。

  跟着在后面的,还有阿里青睐的茶颜悦色,老字号的一点点和Coco。

  所以你看,一个能够产生竞争力的品牌,绝不是开家店,卖杯茶那么简单。

  品牌溢价,才是故事,才是价值。

  有人曾经说过,未来商业有两个流派:

  一个是母爱算法,用户要什么,你就给什么,甚至他们没说出来你就猜到了;

  另一个是父爱算法,即提供给用户还不知道的好东西,背后的精神就是你不用懂,听我的就好。

  他还指出,这两个流派具备以下属性:

  一个是让他上瘾,拖住他的时间;

  一个是提供服务,优化他的时间。

  那么,在这个领域,将来会诞生很多伟大的公司。

  新茶饮崛起的本质,就是靠父爱算法赢的。

  它告诉大家:放下你手里的烂东西,我告诉你一个好东西,你一定会惊喜的!

  这个惊喜,就是它会让你上瘾、并且占据你的时间!

  是的,我们沉醉在那Q弹十足的黑珍珠中,奶茶搭配不同的配方不停地刺激着我们的味蕾……

  年轻女性是奶茶的重度用户,无论是逛街、娱乐还是工作,只要喝上一杯奶茶,就能带来满满的幸福感!

  这里就有一条显而易见的逻辑,因为糖是“天然毒品”,是年轻人戒不掉的上瘾产品,注定了黏性高,持续性好。

  但凡上瘾的东西,就是钱的来源。

  这是新茶饮被争相投资的根本原因,这也是喜茶和奈雪の茶成功的原因。

  但是,我看到的是,新茶饮已经进入了下半场。

  奶茶行业的一大致命弱点是什么呢?是入行门槛低,竞争壁垒难以形成。

  时间是商业的战场。红利期就是稍纵即逝的窗口。

  吃到红利的网红奶茶们,前期积攒的那些势能,让他们站在最高处打磨产品。

  所以,只有第一名、第二名才深受资本市场宠爱。其他的,残酷点说,就是陪跑。

  为什么不要去开奶茶加盟店?

  这里要说明一点,现在开奶茶加盟店不是说100%失败,当然也有个别成功的,但凡事都要算几率不是吗?

  2019年,奶茶加盟行当,绝对是吸干你积蓄的无底洞。

  首先,时间的红利已经失去,竞争已经是个红海。

  也许在还没研究透彻SOP流程,别家店就钻研出了一款新品,二话不说把你压倒吊打一顿。

  先发优势就是一座大山。

  别人已经开好营业了一两年,就是比你懂得附近的客流数量,就是比你知道原材料要怎么配置才能赚更多,就是知道怎样流程化管理员工,就是明白外送平台的各种规则。

  你这时候冲进去,周围一大波Coco、一点点、奈雪の茶、贡茶、喜茶……根本连眼角都不会扫一下你这个小不点。

  其次,就算你是个胸口印着“勇”字的敢死队,也需要面临的两座大山:人工和房租。

  房租真的是咱们中国人“一颗恒久远”的话题。

  奶茶这门生意,没有几十万做启动资金垫底,应该都很难开张营业的。

  呐,就拿广州来说,有点客流量的店铺,月租金都不便宜。

  有人问了,我可以选择一些不那么贵的地段啊!

  或许他还不明白一个道理,奶茶就是等于地段!没有客流量,谁给你买奶茶?

  如果还有人不相信,那请看看喜茶、奈雪的茶的位置挑选。

  光是奈雪的茶,在初期创业时,它的位置选址就花了一年。

  把店开到犄角旮旯去,行行行,你厉害,做好准备每天看见一个客户就像看到上帝的感觉。

  说到这里,你应该明白,有一些事,特别是商业的那些事儿,并不是如表象那么简单。

  你看人家奶茶铺的运行好像很简单,但想象力真的不能当饭吃。

  多少人为了开奶茶店,把3年工资积蓄贴进去甚至还搞个妻离子散,甚至都冲不出个能跟工资一样水平的销售流水。

  我之前写过,割韭菜三部曲:找一个美轮美奂的标的,做一轮铺天盖地的推广,收一笔大大的预收款。(点击回顾,戳链接)

  这不,奶茶加盟这玩意儿,已经把这三部曲玩到666。

  到最后,有人说,我就是爱喝奶茶,开奶茶店最后大不了自己喝啊,请朋友喝啊……

  对于这些天真的朋友们,我只想跟你打个赌:

  当你已经陷进赔钱的深渊,你可能天天自由对着奶茶、红豆、椰果、珍珠、奶盖、芝士、抹茶、糖浆的感觉,只有一个:想吐。

  如果你还是不死心地问,现在的新茶饮还有投资机会吗?

  我可以端庄一点告诉你:现在新茶饮战争,拼的是资本,是流量。这个小小的世界,不属于价值投资者。

本文首发于微信公众号:维小维生素。文章内容属作者个人观点,不代表易发网立场。投资者据此操作,风险请自担。

(责任编辑:李佳佳 HN153)

Categories未分类